Unsere Reben sind in der Winterruhe...

Unsere Rebstöcke sind in der wohlverdienten Winterruhe. Das Holz wird jetzt auf 1-2 Ruten zurückgeschnitten, dies ist die erste Ertragsregulierung am Rebstock.

Im Keller pflegen wir die Jungweine. Diese werden geklärt und schonend filtriert. Sie präsentieren sich sehr vielversprechend. Die ersten Weissweine werden schon bald in die Flaschen gefüllt. 

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